近年來，麻辣燙以其無味不有，無所不燙的特征征服了大眾的胃，很多人都知道，四川麻辣燙來自于樂山牛華鎮(zhèn)，作為麻辣燙起源，牛華麻辣燙在四川小吃中奠定了其"蜀酋"地位，市面上掛牌牛華鎮(zhèn)的麻辣燙總是讓食客一見傾心。

　　然而市面上以牛華鎮(zhèn)小吃文化為核心經(jīng)營理念的牛華麻辣燙并不多見，賀氏品牌針對這塊市場空白，推出牛華老阿婆麻辣燙這一力作。其以傳統(tǒng)的麻辣燙口味為根本，經(jīng)典樂山小吃助力，以牛華鎮(zhèn)傳統(tǒng)小吃文化為核心經(jīng)營理念，為消費(fèi)者還原真實(shí)的牛華鎮(zhèn)小吃。

　　樂山名小吃助力，牛華麻辣燙實(shí)力回歸

　　傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營模式和就餐方式中，工藝粗糙、口味品種單一和就餐環(huán)境差等問題，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的體驗(yàn)。根據(jù)消費(fèi)者追求時尚、健康、美味、營養(yǎng)第等需求，牛華老阿婆順勢而來，打造新主流麻辣燙，以麻辣燙為主題，蛋烘糕、豆腐腦、蒸閣和冰粉四大特色名小吃助力。

　　施嬢嬢蛋烘糕：酥脆松軟的外皮從被師傅從小平底鍋里夾出來，餡料豐富，咸甜麻辣任選，金燦燦、香噴噴、一口咬下去，綿軟滋潤，一場舌尖的SPA。

　　樂山豆腐撈：牛華鎮(zhèn)的豆腐腦歷史悠久，一碗軟嫩可口的豆腐腦配以辣椒、蔥花、香菜就已經(jīng)能征服一眾的挑剔胃，豆腐嫩到甚至不用勺，喝一口麻辣鮮香，回味無窮，直呼爽快。

　　牛佛蒸格: 蒸格的偉大之處在于，食材的鮮、香、嫩、滑之滋味因?yàn)檎舳昝泪尫拧?/p>

　　阿婆冰粉：冰粉是最為大家所熟知的小吃，吃到大汗淋漓時一碗嫩滑爽口的冰粉清涼降火，冰爽美味。

　　滿足消費(fèi)者的多重需求，讓一個麻辣燙也能吃出高逼格。牛華老阿婆靠一條“回歸麻辣燙”的升級之路，增添樂山名小吃，從環(huán)境、產(chǎn)品、服務(wù)等這些餐飲鏈接顧客的根本入手，相信很快會在麻辣燙市場中占據(jù)一席之地。

　　走進(jìn)牛華老阿婆，吃遍樂山名小吃

　　作為一家餐飲店，出售的不僅僅是食物，更是在傳播一種文化。牛華老阿婆整合牛華鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匚幕?，門店裝修中將牛華鎮(zhèn)的建筑特色和現(xiàn)代空間美學(xué)的特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致，店中店的布局，將牛華鎮(zhèn)小吃場景搬到大都市。每一個小吃在門店里擁有獨(dú)立的小招牌，讓消費(fèi)者體驗(yàn)在牛華鎮(zhèn)街頭，從這個小吃鋪?zhàn)叩搅硪粋€小吃鋪的美食之旅。牛華鎮(zhèn)名小吃的繼承和真實(shí)具體的場景布局，真正的做到讓消費(fèi)者走進(jìn)牛華老阿婆，吃遍樂山名小吃。